大蒜在我们的生活中是非常常见的，我们在炒菜或者是做一些凉菜的时候，都是会使用一些大蒜来调味的，当然，大蒜不仅具有不错的调味作用，更是可以起到不错的保健功效，当然，大蒜种类也是比较多的，比如黑蒜就是比较常见的一种，那么黑蒜的功效作用与吃法大家了解多少？我们一起来详细的看看。
黑蒜的功效与作用
黑蒜的功效和作用是非常多的，黑蒜不仅具有不错的抗衰老作用，并且还含有丰富的维生素，适当的食用一些黑蒜，对于帮助我们抗疲劳也是很有效果的，另外，黑蒜还可以帮助我们有效的保护心血管，对于预防一些心脑血管疾病也是很有帮助的，其实黑蒜这种美食还具有不错的杀菌作用和抗过敏作用，所以适当食用黑蒜是不错的选择。
黑蒜的吃法
黑蒜的吃法也是非常有讲究的，我们可以直接食用黑蒜，也是可以将黑蒜和山药搭配起来食用的，不仅口感非常不错，并且还可以起到不错的保健功效，但是大家要知道，千万不要过量的食用黑蒜，每天食用一两瓣黑蒜就可以了。
如果大家过量的食用黑蒜，那么有可能会导致便秘的症状，并且还可能引发急性胃炎。
黑蒜的功效与作用我们也了解了，可以看出来，黑蒜不仅是一种美味食材，更是一种非常重要的保健食品，适当的食用一些黑蒜，可以有效的促进身体的健康。
但是我们大家必须要掌握正确食用黑蒜的方法，只有正确的食用黑蒜，才可以帮助我们促进身体的健康，如果胡乱的食用，那么也是会有副作用的。