现在社会，人们开始对中医有了普遍的认可和信任。各种对于中药材的研究分析也受到了很多人的追捧。郁金作为于众多中药材的一种，逐步出现在了家常的饭桌上。大家也在苦于寻找郁金的食用方法。小编在查询了很多烹饪资料发现了了许多关于郁金的食用方法的相关记载。郁金的食用方法都有哪些呢?今天我们以三款常见的家常菜谱来具体分析一下郁金的食用方法。
1、郁金西芹炒肝
郁金虽然是一种中药材，但是也可以作为一种搭配菜肴食用。郁金炒菜是常见的郁金的食用方法之一。整个制作过程十分简单，按照正常的炒菜方式制作就可以。这道菜品无论是拌饭还是下酒都是不错的选择。为了口感和菜品色泽，可以在炒肝的时候搭配一点绿色蔬菜，比如西芹。
2、郁金荷叶粥
粥，几乎是我们中国人每天都要接触的食物，也是我们最喜欢的烹饪方式之一。郁金的食用方法也可以采用熬制成粥的方式。荷叶与郁金搭配可以起到降压的功效。粥所需要的材料非常容易找到，荷叶、粳米、冰糖、山楂一起洗净熬制就可以轻松得到香甜可口的粥。荷叶清热利湿，山楂健脾开胃，再配合郁金就能起到养生的作用。
3、郁金黄鳝红枣汤
郁金的食用方法还可以选择一些食材制作成汤，养胃可口。黄鳝肉质鲜美，制作成汤也非常好喝。将郁金、红枣、黄鳝用小火煮半个小时后加入鸡精和盐进行调味即可端桌食用。对于一些由于化疗导致白细胞下降的患者来说，这款汤是再合适不过了。日常饮用也可以活血化瘀、化痰凉血，增强体质的。
这是郁金的食用方法中最常见的三种，也是容易学做的三种家常菜谱，你学会了吗?