余甘子具有很多功效，例如抗癌、抗氧化、护肝、解毒等功效，但是余甘子应该如何食用才能发挥它最大的功效呢?下面，小编就跟大家说说余甘子的食用方法。
余甘子的价值
余甘子具有很多优质的价值，主要有以下几点：
1、清热健脾，生津止渴;
2、化瘀止血，治疗高血压;
3、护肝作用。可以降低血清、胆固醇和脂肪，从而起到保护肝脏的作用;
4、解毒作用。余甘子具有解金属毒的作用，余甘子可以排除体内的铜、镍等有毒金属。
余甘子的食用方法
1、余甘子蜜枣煲猪瘦肉。余甘子10颗，蜜枣3个，猪瘦肉300克，生姜3片。将以上食材洗净，蜜枣去核，猪肉切块，放入清水中用武火煮沸后再用文火煲一个小时，加入适量的盐即可。具有生津止渴，滋肝补肾的功效;
2、余甘子木瓜汤。余甘子6颗，木瓜750克，雪梨3个，蜜枣5颗，瘦肉200克，适量盐。将食材洗净，木瓜、雪梨剥皮去核切块，猪肉切块，蜜枣去核。将上述食材放入沸水中，再次沸腾之后改用文火煲90分钟，加入适量食盐即可。具有润肺清肠、美白皮肤的功效。
余甘子还有很多食用的方法，小编在此就不一一赘述了，但是余甘子也有禁忌，脾胃虚寒者慎重服用，同时孕妇也要禁止服用，余甘子性寒，不适于以上人群服用。当食用余甘子发生过敏反应时要及时停止服用。