胡萝卜素是我们人体特别重要的营养物质，当胡萝卜素溶解在油脂当中之后就转化为被我们人体吸收的维生素A，有效促进眼部和皮肤的健康，有效预防夜盲症，胡萝卜素广泛存在于食物当中，那哪些食物中含量最高呢？下面为您介绍一下胡萝卜素食物含量排行。
胡萝卜素食物含量排行
1、莲藕
莲藕是食物中含胡萝卜素最高的食物，每一百克莲藕中含有9550微克的胡萝卜素。莲藕无论生吃还是烧菜都是非常不错的，富含胡萝卜素，可以起到保护毛细血管、滋补养生、健脾开胃的作用。
2、西蓝花
一百克西蓝花里面含有7210微克的胡萝卜素，也是含胡萝卜素比较多的食物，也是我们常见的蔬菜，要想补充胡萝卜素可以多吃西蓝花。
3、红萝卜
红萝卜一百克里面含有4130微克的胡萝卜素，我们都以为红萝卜含有的胡萝卜素会非常高，其实排名只能排到第三，吃红萝卜补充胡萝卜素，预防夜盲症，改善皮肤粗糙。
4、芥蓝
一百克芥蓝里面含有3450微克的胡萝卜素，芥蓝不仅富含胡萝卜素还含有矿物质、维他命C、糖原以及甲基纤维素等等营养成分，常吃芥蓝能起到利湿止咳、静心明目的效果。
5、菠菜
每一百克菠菜含有2920微克的胡萝卜素，常吃菠菜能抗衰老、促进细胞增殖，有效激活大脑功能，防止老年痴呆等等，而且菠菜还能补铁预防缺铁性贫血疾病，但是菠菜不能和豆腐、牛奶以及韭菜一起食用。
6、马齿苋
马齿苋一百克里面含有2230微克的胡萝卜素，也是含胡萝卜素比较多的食物，马齿苋富含胡萝卜素能有效治疗溃疡病，而且马齿苋还具有降血糖、抗菌消炎以及利尿消肿的功效。
以上就是为您介绍的胡萝卜素食物含量排行全部内容，看完上文之后是不是清楚哪些食物含胡萝卜素最高的，我们日常都以为胡萝卜含量最高，其实不是这样的，补充胡萝卜素食物毕竟有限，推荐紫一胡萝卜素，主要成分是橘提取物、叶黄素、葡萄糖酸锌、天然β-胡萝卜素等等物质，而且每100g含有原花青素1.14g、β-胡萝卜素95.3mg、叶黄素0.202g，这相对食物来说含量是非常高了，补充叶黄素更快更直接，效果更好。