草乌炖猪脚是一道非常有名的养生补身菜，但是很多人对于草乌炖猪脚的做法存在很多的疑惑，并且也正是因为这些疑惑无法解除，使得很多人吃了这道菜有中毒的现象。今天小编就为大家介绍科学做草乌炖猪脚的三个步骤，希望大家能够按照正确的方式来做这道菜。
草乌炖猪脚第一步
草乌炖猪脚的第一步自然是要准备好食材，而这道菜除了要准备草乌这种中药之外，还要有新鲜的猪蹄，以及一些常用的调料。小编需要提醒大家的是，如果时间紧张，大家可以将卤好的猪蹄准备一些，这样味道好不说，还会节省很多时间。
草乌炖猪脚第二步
草乌炖猪脚的第二步是将我们准备好的食材都尽数放进锅里。这里也正是很多人喜欢出错的地方，准备好的食材入锅的顺序应该是猪蹄在前草乌在后，这样做的原因一方面是要将猪蹄先用调料入味，另一方面是草乌不宜长时间的煎煮，不然会使得里面的毒性都泡进汤中。在这一步中还需要注意的一点是不需要放入太多的草乌，有些人不喜欢浪费就都放进去，其实这样反而会被其所害。
草乌炖猪脚第三步
草乌炖猪脚的第三步就是将熟透了的猪脚倒入盘中，这时候草乌已经变成一种调料将其中的味道都煮进了猪蹄中。小编尤其需要提醒的是，这时候的草乌再不宜食用。
其实这就是草乌炖猪脚的全部做法，很多人主要是不知道什么时候将草乌放进去和拿出来，所以才会中毒，只要掌握正确的做菜，就不会出现中毒的现象了。