为了可以达到养生保健的目的，我们会学着尝试去做不同的菜肴。蝉蛹是一种蛋白质含量非常高的一种食物，而蛋白质在人体里面起着非常重要的作用，因此人们会通过食用蝉蛹来达到补充蛋白质的一个目的。活的蝉蛹、生的蝉蛹，一般人都无法吃下去，而蝉蛹的做法也是非常有讲究的，那么蝉蛹怎么做好吃呢?想必是很多美食爱好者或者养生者都关心的一个问题，因此小编针对于蝉蛹怎么做好吃、蝉蛹的做法进行了下面的介绍。
蝉蛹的做法一、蝉蛹炒韭菜
将蝉蛹清洗干净，然后把红黄甜椒、干辣椒、姜蒜、韭菜等切好备用。然后把锅烧辣，倒入适量的色拉油或者菜油，等到油温上来以后，倒入姜蒜、干辣椒等配料，炒香以后马上倒入蝉蛹，此时需要爆炒闷制3-4分钟的样子，放入料酒去腥味，放入酱油、生蚝等调味料，再倒入红黄甜椒翻炒几下，最后倒入韭菜，一分钟左右之后就可以出锅了。
蝉蛹的做法二、干煸蝉蛹
一般需要半斤作用的蝉蛹、芹菜适量，配以辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉等佐料。具体做法是，把蝉蛹放入开水当中煮十分左右，然后捞起来晾干将上面的佐料放到里面，静置一刻钟入味，然后向热油里面倒入辣椒丝，不停的翻炒，然后放入蝉蛹，直到油完全被蝉蛹吸收之后，就可以起锅了。
想要在享受美味的时候，还不破坏食物本身的营养价值，你就需要学会根据蝉蛹的特点来掌握一些烹饪的技巧。喜欢吃蝉蛹的你或者具有挑战精神的你，不妨试一试上面的做法，相信凭借你的智慧和动手能力，可以做出一盘美味而影响的蝉蛹。