在很多古代的大片里面看到，人参可是救命的良药，具有很高的医学价值和营养价值。人参的分类也有很多种，不同种类的人参在功效和作用上面也会存在一定的差异性，因此人们需要知道高丽参和红参的区别。其实高丽参和红参的区别可以从多方面来判断，接下来的内容就是针对着这方面的问题进行的介绍。
高丽参和红参的外形差异
尽管高丽参和红参的功效和价值都是差不多的，但在外形上面还是很容易区分的。比如红参的颜色比较深或者暗红，而高丽参相对比较淡一些，更具有光泽度和亮度。从形状来看，红参除掉身上的根须之后，一般呈规则的圆柱形，没有太多的枝桠;而高丽参则不那么规则，根部具有较多的枝桠。
高丽参和红参的制作工艺不同
高丽参主要产在于朝鲜半岛，而红参在产自与东北区，两个地方的土壤和生长环境不同，造成了他们外形的差异性。另外高丽参的制作要求会比较高，而红参的制作工艺需要结合白参来说，制作出高等品质的叫做红参，差一点的就叫做白参。
在清楚了高丽参和红参的区别问题之后，我们还需要知道一些使用人参的常识和原则。尽管不同类型的人参都具有丰富的营养价值，但我们不可以随意的使用，并且不是每一个人的体质都适合吃人参的，所以我们最好在医生或者营养师的指导下进行人参的使用。