蒜几乎每家我们都可以看见它的身影的，蒜主要分为大蒜和小蒜两种，我们比较常见的就是大蒜了，主要是作为调味料的。对于小蒜估计我们就不是很了解了，小蒜的食用方法也是不清楚的。接下来小编为大家介绍小蒜的食用方法是什么?小蒜的作用有哪些?
小蒜的食用方法是什么?
小蒜其实又可以成为野蒜，它和大蒜的区别就在于大蒜是由很多瓣组成的，而小蒜只有一个鳞瓣，可以用来炒着吃，也可以用来做泡菜的。它的营养成分也是很高的如：蛋白质3.4 克，磷53 毫克，铁4.6 毫克，钙100 毫克等等。对于身体缺钙、铁这些微量元素的患者也是可以使用小蒜的。它的食用方法是有很多的，我们一般可以正常的当作一道菜的，做法噎死差不多的，但是主要是根据个人喜好食用的。
小蒜的作用有哪些?
小蒜的作用主要是性味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效。用于胃气滞、泻痢等病症。气虚者慎食用。因此如果出现腹泻等情况我们也是可以适量的食用小蒜也是可以起到止泻的作用的。它的作用虽说没有大蒜那么广泛，但是作用也是有很多的。
小蒜它是纯天然的绿色食物，比较的健康，营养也是很丰富的，做法也比较简单，感兴趣的朋友也是可以动手对小蒜进行一些加工的，保证味道也是很不错的。同时我们也要注意对于气虚的患者我们最好是别食用小蒜的，因此使用的时候要注意这方面的问题。