桑葚酒已经成为很多人认可的一款滋补酒，如果买回来的桑葚吃不完就会自己来做桑椹酒，虽然桑椹酒美味但是为什么有的人喝了还会出现中毒呢，是不是桑椹酒有的人不能喝呢，还是桑椹酒制作的过程不过关等，关于桑椹酒中毒的原因，今天小编给大家简单的分析一下。
桑葚酒中毒的原因
1、制作方法不对
为什么很多人都喜欢自己在家制作桑椹酒呢，因为制作的方法特别简单，只需要准备好桑葚，然后经过发酵粥，浸泡到酒里面就可以了，但是往往在处理桑葚的时候方法不对，或者是处理的不彻底，就很容易滋生一些细菌感染，不卫生的发酵过程是很容易感染到病菌的，这样浸泡出来的桑椹酒喝了很容易出现中毒。
2、比例不对
为什么有的人浸泡一个月的桑椹酒喝了之后会出现恶心呕吐头晕问题，就是因为制作过程中的比例不对，一旦比例不对很容易出现里面的营养失调，这样喝了之后就会出现中毒了。
3、发酵过酸
桑椹酒是需要一个发酵的过程的，一旦发酵过了就会出现酸味的，或者是发酵的过程当中出现了一些密封不好，这样就很容易导致桑椹酒变质影响到它的口感，而且喝了之后会中毒。
4、禁忌人群吃了容易中毒
桑椹酒并不是所有人都适合的，一旦浸泡出来的桑椹酒之后一些人群是不能喝的，比如孕妇产后身体很虚弱是不建议服用，还有一些胃肠道不好的人以及对桑葚过敏的人也不适合服用它。
关于桑葚酒中毒的原因小编简单的分析了四个原因，其实很重要的一点就是在制作的过程当中可能会出现一些疏漏或者是一些做法不到位，一个加工环节做不好就会影响到桑椹酒的口感或者品质的，建议大家制作桑椹酒的时候一定要严格的按照工序来，做到卫生不感染。