黑桑葚是一种美味的食物，具有多种功效，现代被应用于制作桑椹汁、桑椹果酒、桑椹果醋、桑椹果脯、桑椹酸奶、桑椹蛋糕等，受到消费者的青睐。那么，黑桑葚有哪些功效呢？有哪些食用禁忌呢？
第一、黑桑葚的功效与作用
1，黑桑葚具有促近消化，降血脂的功效，因为黑桑葚当中含有丰富的脂肪酸、鞣酸、苹果酸等酸性物质，这些物质可以让人体摄入的脂肪、淀粉等物质更快被消化吸收，加速分解，加快肠胃蠕动的速度，从而达到健脾胃、促消化的效果。从而可有效防治高脂血症、动脉硬化、心肌梗死等心血管疾病。
2，黑桑葚还具有提高免疫力的作用，因为它当中含有大量胡萝卜素、维生素、微量元素、糖类等对人体有利的成分，可以促进造血功能，迅速补充营养，增强机体免疫力。
3，黑桑葚还具有护眼明目的功效，平时适当喝点黑桑葚枸杞汤，可以有效缓解眼疲劳的情况。
4，黑桑葚具有滋阴补血、保护血管的作用，它当含有亚油酸和亚麻酸成分，能够及时清除胆固醇，软化血管，预防血脂升高。
5，适当的吃一些黑桑葚，还能起到一定的黑发的效果，是因为它当中含有大量的乌发素，可以让头发变得更加乌黑。
6，长期的食用黑桑葚，还能起到一定美容养颜的效果，因为它当中含量大量的维生素c，可有效淡化色斑的功效，此外，黑桑葚含有的黄酮类化合物和微量元素等可以提高人体皮肤细胞的抗氧化能力，可起到一定的延缓衰老的效果。
第二、黑桑葚的食用禁忌
1、不宜大量食用黑桑葚，黑桑葚含有溶血性过敏物质及透明质酸，会比较容易引起溶血性肠炎等疾病。
2、脾胃虚寒的人也不建议吃黑桑葚，容易给胃带来一定的刺激，可引起腹痛、腹泻等问题。
3、没有成熟的黑桑葚也不能食用，会容易导致腹泻、肚子痛等症状。
黑桑葚对人体的益处有很多，所以平时没事可以买点，但是吃的时候，要注意这些事项，不然也会给身体带来不利的影响。