天麻炖鸡是属于云南地区的一道传统美食，营养丰富，鲜香味美，是一款非常不错的家庭美食养身佳肴。“补益上药，天麻第一”，天麻和鸡都是大补之物，相炖在一起，味道鲜美，又具有极大的功效，可以说是中年人和老年人日常的保健美食之一了。
天麻炖鸡的功效和作用
1.滋阴清肺，养胃生津。天麻，除了蛋白质、含淀粉、脂肪外，还含丰富的维生素、钾、钙、磷、铁、镁等微量元素，其主入经肝经，清热解毒，具有治疗各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，但味甘，和鸡一起搭配煮炖更易入食，且效果更佳，滋阴清肺，养胃生津的功效。
2.强健体魄，美容养肤。鸡肉味甘、性温、大补，蛋白质含量丰富，且含量很高，能够增强我们的体制，具有一定的强健体魄、滋补养身的功效。长期饮食天麻炖鸡，具有一定的美容作用，可使皮肤细嫩、容光焕发。但孕妇不宜食用。
3.治眩晕头痛。天麻炖鸡不仅能清热解毒，又还能平息肝阳，具有治眩晕、头痛的功效。天麻炖鸡具有药理作用，具有降低外周血管、脑血管和冠状血管阻力，并有降压、减慢心率及镇痛抗炎作用。
4..治风湿病、止关节痛、防手脚不便。天麻炖鸡具有祛外风通经络止痛的作用，长时间服用有利于减轻、预防甚至治疗好这些疾病，还起到了一定的预防老年痴呆的功效。
5.治疗小儿惊风、癫痫、破伤风。天麻炖鸡质润多液，能养血熄风，不仅味道鲜美，肉质鲜嫩且松软，更是一味良药。天麻炖鸡搭配当归或者枸杞，更能起到补虚损、健脾胃、益五脏的作用。适用于老年体弱、阳痿等症。
介绍到这里大家都知道天麻炖鸡的功效和作用了吧，赶紧回家做一顿和家人一起美食一餐好好补补身体吧！