蛇蜕也就是我们常说的蛇皮，它的通称为蛇蜕。蛇一般是两到三个月退一次皮，冬天的时候不会蜕皮，因为它们也是要冬眠的，它是一种很好的药材。那么自然它的功效也不会少，蛇蜕炒鸡蛋也是一道非常美味的菜品，它不仅好吃，还可以治疗一些疾病，可以说是非常的菜肴加良药。
蛇蜕鸡蛋的功效
蛇蜕加上鸡蛋吃，可以祛风、消肿，对小儿性的腮腺炎非常好。而且鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素、钙铁等人体所需要的矿物质，可以让人们吃一种就可以补充多种营养。其中蛋白质质量是最好的蛋白质，对于人们肝脏组织有损伤的人能够很快的修复。
蛇蜕鸡蛋的作用
蛇蜕鸡蛋里面含有多种营养成分，蛋白质是最为突出的一种，它里面含有的卵磷脂和卵黄素对于人体的神经系统和身体的发育有着明显的作用。绝对称的上是一种美味佳肴。
蛇蜕鸡蛋的做法
首先把蛇蜕研成细末放在一边备用。在往鸡蛋的顶部打开一个小洞，把蛇蜕末通过小孔装到鸡蛋里面，在用筷子在里面轻轻的搅拌下。用少量的面粉加入水和成糊状，然后把小洞糊住。为了不让鸡蛋破掉可以往鸡蛋外面糊上一层泥，在放入火上烤熟就可以吃了。
蛇蜕鸡蛋的味道不仅好，对于治疗一些疾病还是非常有帮助的。而且它的做法也非常的简单，不用刻意的去学习它的做法，不管你是怎样做的，最后还是不会影响它的功效，所以说还是比较不错的一种药材。