泥鳅可以作为一种食材来烹饪美食，也可以作为一种药材来治疗一些疾病，即使在生活中是非常容易买到的一种食物，大家应该要知道它的具体功效，也应该要知道某些人群并不适合吃泥鳅，接下来就一起来看看泥鳅的功效与禁忌。
一、泥鳅的功效
1、补中益气：泥鳅可以用于脾胃虚弱，也可以用于形体消瘦，其中的肉质非常的鲜美，蛋白质的含量也非常高，比普通鱼肉的蛋白质含量要高出许多，含有人体所需要的多种氨基酸和赖氨酸，也有维生素等营养物质，所以具有大补的功效。
2、除湿退黄：泥鳅能够实现利水的功效，可以有助于帮助排出身体里面多余的湿气，同时它也具有止泻的作用，对小孩子盗汗也有比较好的效果。
3、壮阳补肾：泥鳅在壮阳补肾上面也有着非常好的功效，它能够有助于调养肾脏，可以有助于精子质量的形成，可以比较好的去滋补身体和增强精力。泥鳅中含有丰富的赖氨酸，赖氨酸是形成精子的必要成分，经常性吃不但可以有利于精子的形成，还有利于提高精子的质量。
二、泥鳅的禁忌
泥鳅千万不要和黄瓜一起吃，会影响到人体的消化能力，同时也会抑制身体对营养成分的吸收，二者搭配都会让双方的营养价值大大下降。泥鳅不可以和螃蟹一起吃，因为它们两者的功能是相反的，如果同时使用的话，有可能会引起中毒现象。泥鳅不可以和茼蒿一起吃，两者使用会降低彼此的营养价值，还会导致消化不良，对健康非常不利。泥鳅不可以和狗肉一起吃，容易导致阴虚火盛。
泥鳅功效的一些相关信息就为大家介绍到这里，其实泥鳅的做法多种多样，味道也非常的鲜美，大家应该要多去学习和掌握相关的知识，同时也应该要了解一些基本的注意事项和禁忌事项，这样才能够更好的去将其利用起来。