当归是一种常见的中药材，其不但能够入药也能与羊肉一起炖煮发挥其效果。最为著名的就是当归羊肉汤，其不但具有治疗气血亏虚、虚劳不足的疗效，对于产后女性也有很好的滋补作用。下面，小编就来为大家介绍一下当归羊肉汤的做法，以及当归的功效。
一、当归羊肉汤的做法
食材准备：羊肉500g、当归30g、红枣若干、姜5g、党参25g、水3200ml、盐适量。
制作方法：①羊肉切块汆水备用，红枣去核，当归、党参以及姜切片备用。
②当归以及党参、姜片与羊肉一起放入锅中进行文火炖煮三小时。
③炖煮酥烂之后，加入盐调味即可出锅食用。
二、当归的功效介绍
1.治疗痛经
当归本身能够补充气血亏虚，所以对于女性而言是能够治疗痛经的良药。当归可以入药进行研磨服食，也可以与食材一起炖煮，都能够发挥其药效，进而有效的缓解女性的痛经症状。
2.气血亏虚
据中药资料记载，当归具有补中益气、治疗气血亏虚的功效。所以对于生产之后的女性，以及刚刚手术之后的病人，当归都能够有效的进行气血亏虚的治疗。最主要的是，其还可以与食材一起加工，进行食疗。
以上，就是当归羊肉汤的做法，以及当归功效的介绍。现在，大家是不是已经学会制作当归羊肉汤了呢?实际上，当归羊肉汤还具有滋润心肺、化痰祛瘀的功效，所以有肺部不适症状的人也可以进行服食。