我们的生活总是无法离开一些食物，适当的吃一些对身体健康有好处的蔬菜，可以让身体更棒、更好。茼蒿是一种很常见的蔬菜，可以帮助消化、提升食欲，同时还具有清理肺部的好处，但是茼蒿怎么炒好吃呢?掌握好的制作方法，可以让你和家人吃到美味的蔬菜时，还可以不破坏茼蒿里面的物质。
炝炒茼蒿
将茼蒿清洗干净，将水晾干之后，切成长短差不多的段，然后在锅里面加入适量的菜油和猪油，等到油温升高之后，放入适量的大蒜、几颗花椒、几个切段的干辣椒，加入适量的盐，炒香之后放入茼蒿，不断的翻炒直到炒软之后，就如适量的盐和味精，就可以起锅装盘了。
清炒茼蒿
将茼蒿用干净水清洗干净之后，放在篮子里面将水沥干，然后切成三厘米长短的段备用。开火将锅子烧辣之后，放入适量的油，等到油温上升到一定程度的时候，倒入茼蒿不同的翻炒，大概一分钟之后，加入适量的白糖和味精，起锅装盘，最后倒入适量的茴香油就可以开动了。
茼蒿蛋饼
将洗干净的茼蒿放入烧开的水里面煮一下捞出来，切成小丁，然后打入鸡蛋、放入面粉。搅拌均匀，接着碗里面加入盐、香油等调味料，搅拌均匀。在油锅里面倒入准备好的素材，煎饼子一样，直到两面黄就可以起锅食用了。
其实我们在烹饪不同的食物时，需要掌握不同的方法，才可以保持美味的时候，让更多的营养物质不被破坏。不管茼蒿是炒着吃还是凉拌吃，只要可以掌握对的方法，就可以在享受美味的时候，达到养生的目的。