每年的春天，在湖北、湖南、安徽、贵州、广东、广西、江苏、江西、四川、重庆等地，在空旷的原野上生长着一种开着豆科类藤状的植物，它有块状的储藏根，此根含有丰富的淀粉，这就是葛根粉，也称粉葛。
葛根粉的功效
葛根粉中含有大豆甙，大豆甙可以分解乙醇，所以葛根粉有解酒的作用；野生葛根含有能改善肠胃功能的膳食纤维，所以又具有能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生等功效；葛根粉含有异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活女性卵巢活力，能焕发皮肤光泽，使人的皮肤光滑细嫩。能有效的调节人体机能，增强体质，提高人体的抵抗力，达到延年益寿的功效；葛根粉中还含有一种能扩张冠状动脉和脑动脉的作用的葛根素，所以葛根粉也具有降血压、降血脂、降血糖、清热下火、保护心脑血管的作用；
葛根粉对女性的保健作用
1、改善女性的内分泌。葛根粉含有异黄酮，异黄酮具有调节女性的内分泌，激活女性卵巢活力的作用，所以女性食用葛根粉后，会出现黄褐斑有减褪、消失的现象；中年女性的妇科炎症消失；少女的青春痘明显消退的现象。
2、修护肌肤的效果。大部分女性食用后，会发现全身皮肤慢慢地变的很细腻、润滑、而且有光泽、皮肤弹性也明显增加，斑点痘痘也逐渐减少和消失、甚至一些中年人脸部的皱纹明显舒展。
丰胸效果.有些乳房发育不好的女性吃了一段时间的葛根粉后反映，乳房明显有所增大；还有一些生了孩子的妈妈们说，产后松弛乳房有明显结实上提；原来下垂的乳房也有明显改善。
孕妇吃葛根粉的注意事项
孕妇是可以吃葛根粉的，但还是以适量为宜。但还是要注意以下几点
1、吃葛根粉需要在医生的指导下服用，医生会根据孕妇的体质不同，给出合理的建议。切忌擅自服用，以免对胎儿产生不良的影响。葛根粉属于凉性食物，不能吃多，否则会刺激子宫收缩，影响胚胎在子宫内着床。所以孕妇在前三个月中注意服用要适量。
2、孕妇在服用葛根粉期间忌食用酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣、刺激性食物。
3、孕妇在服用葛根粉期间还需多补充豆制品和奶制品，如青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类食物。
4、葛根粉属于凉性食物，所以脾胃虚寒的孕妇必须谨慎服用。
孕妇是可以吃葛根粉，葛根粉本身没有任何明显的副作用，但最好注意不要超量。