紫甘蓝作为一个非常营养的蔬菜，它的生食与热炒是很多见的食用方法，特别是颜色非常的鲜亮，很多大师做美食用来配色与点缀，也是非常的受欢迎，这里教你几个简单的紫甘蓝的特殊用途，让餐桌可以更丰富，让美食可以更营养，更精致，其实学几招不难。
1、紫甘蓝配色做甜点
紫甘蓝的颜色是一个很大的亮点，通过加工做成汁液的时候，可以配合做甜点的使用，可以即有灵巧的颜色搭配效果， 时也可以配合面包、蛋糕和各种小型的甜点，即可以融入面粉中做颜色的调解，也可以搭配一些其它的辅料制作，这种紫色纯天然，而且非常亮丽，所以创意者对此非常的喜欢。
2、紫甘蓝调色做榨汁
紫甘蓝的颜色鲜亮，也富含大量的营养成分，所以营养丰富，而且维生素含量较高，可以配合新鲜的果蔬，采用榨汁的方式来饮用，这样营养成分更加容易吸收，也有非常美味的效果。
3、紫甘蓝配合缓解高血糖高血脂
紫甘蓝营养价值非常丰富的同时，长期食用，对高血糖与高血脂的症状，也有很好的缓解作用，不管怎么吃有益健康的效果都会很明确。
紫甘蓝作为新鲜的蔬菜类食品，它的实际选择特别方便，而且营养丰富，色泽鲜亮，是一个每天餐桌上都应该看得见的美食佳品。凉拌，热炒传统做法，是配餐的佳品。而用点心思，做得精致，这几种特殊的做法吃法，不仅营养更加丰富，而且也是时尚生活的组成部分。