小编了解到，吃紫甘蓝可以强身健体，但很多人在食用紫甘蓝的时候会出现腹泻，严重的甚至会导致身体更加虚弱，对我们的身体产生很大的伤害。有的人也会出现食物中毒的情况。下面，小编就给大家介绍一些关于紫甘蓝的食用方法和注意事项。
一、注意使用紫甘蓝的分量
紫甘蓝富富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。有的身体比较虚的人更要少吃，会导致身体更加虚弱，所以在吃的时候一定要控制分量，不能一次性吃太多。
二、不能和一些食物搭配
有的人喜欢将紫甘蓝和一些其他的食物在一起食用，但是，注意的更多。比如说，紫甘蓝富含维生素C，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。所以，在使用紫甘蓝的时候，就不能吃虾之类的。
在介绍了一些注意事项之后，就教大家一些可以和紫甘蓝一起搭配的食材，发挥它的最大效应。
三、紫甘蓝的最佳搭配
1、可以和木耳搭配，可以健脑益智，补肾养胃，促进排便排毒;
2、可以和紫菜搭配，可以促进人体对营养的吸收，强身健体，提高身体素质;
3、可以和西红柿搭配来吃，可以补充维生素，补充铁元素，维持皮肤的健康，美容养颜。
四、有关紫甘蓝的挑选
一些人可能会为紫甘蓝的挑选而烦恼，经常会买到一些不是很好的紫甘蓝，而经常就会浪费了，首先优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。所以，在购买的时候就需要我们多去观察辨别。
说了那么多关于紫甘蓝的，大家也可以会去尝试一下，但是对于这些注意事项还是要留意的。