癌症是一大类恶性肿瘤的统称，对人体健康造成极大的危害，癌症的预防不可忽视，健康的饮食能有效的预防癌症，下面我们来了解一下吃什么能有效的预防癌症？
香菇，草菇，蘑菇等食物：可以从食用菌种提取大量的多糖物质对肿瘤有显着的抑制作用及对癌症患者有恢复免疫功能和改善症状的作用。
动物肝脏及所有的绿色蔬菜：这些肝脏及绿色蔬菜中富含维生素A具有潜在的防癌成分。
鲜果汁及鲜菜汁：不经炒煮的鲜果，鲜菜汁是体内的“清洁剂”能解除体内堆积的毒素和废物，绿豆汤：绿豆汤能够排泄人体内的毒物，促进机体的正常代谢。
海带，黑木耳和菌类食物：海带胶质能促进体内的放射性物质随同大小便排出体外，从而减少放射性疾病的发生率；黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用并能清洁血液科解毒。
大蒜：大蒜中富含有脂溶性挥发油等成分可以增强细胞的功能，提高免疫力，增强机体的抵抗能力。
要多吃碱性食物，少吃酸性食物，养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，不要过多地吃咸而辣的食物。不吃过热、过冷、过期及变质的食物。
酸性食物是指蛋黄、乳酪、白糖、鸡肉、猪肉，牛肉，等等，碱性食物是指葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、等等。
鱼肝油能补充身体所需的营养物质，增强身体抵抗力，对于癌症的预防有很好的帮助。