降胆固醇最快的三种蔬菜有绿豆芽、海藻、芹菜，这几种蔬菜富含维C以及膳食纤维，可以起到分解胆固醇的作用，适当多补充一些有助于血脂的调节，对人体十分有益，对于高胆固醇人群除了饮食方面，还可以适当多参与一些运动锻炼，必要情况下遵循医嘱服用相关药物。
降胆固醇最快的三种蔬菜
1、绿豆芽
绿豆芽是可以帮助降低胆固醇，绿豆芽中含有大量的维生素C，是可以帮助有效分解人体的胆固醇，可以有效清除人体的垃圾毒素，而且绿豆芽的热量是非常低的，非常适合减肥人士服用，而且绿豆芽的口感以及味道还是不错的，可以选择烹炒，尽量少油少盐，然后炒的时候加入适量的醋，醋可以帮助有效抵消豆芽中的凉性，并且还可以帮助软化血管。
2、海藻
海藻有着海洋蔬菜之称，海藻的热量以及脂肪是非常低的，而且海藻种富含丰富的植物多糖，可以帮助有效调节人体免疫力，还可以帮助有效降低胆固醇，海藻种的胶体纤维可以帮助有效呵护人体的血管，效果是不错的，不过需要坚持服用，坚持服用海藻还可以帮助抑制肿瘤。
3、芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C，是可以帮助有效降低人体胆固醇的，而且芹菜还可以帮助有效分解人体的垃圾毒素，帮助促进人体垃圾毒素的排出，芹菜的做法也比较简单，可以做芹菜炒肉也可以选择将芹菜稍微焯一下水，然后凉拌也是不错的，芹菜的叶子可以蒸一下，也是非常美味的。
以上主要介绍了降胆固醇最快的三种蔬菜，这三种蔬菜都是日常生活中比较常见的食材，高胆固醇患者可以适当多吃一些，胆固醇的患者一定要注意日常饮食，尽量少吃一些高脂高热量高胆固醇食物，身体允许的情况下可以多增加运动，帮助促进人体微循环，帮助降低胆固醇，有助于身体健康。