胆结石是常见的结石问题之一，存在于胆囊和胆管内部当中，一旦出现之后其实会让患者有腹部绞痛的情况发生。在面对着这类问题的时候，患者除了采用药物进行治疗之外，其实饮食的调理也至关重要，下面为大家介绍胆结石别碰10种食物。
胆结石别碰10种食物
1、柿子
柿子不仅仅是胆结石患者最怕的一种食物，是任何存在结石问题的患者都不宜吃的一种食物。柿子当中有角质、单宁、鞣酸、钙质等等物质存在，吃了之后可能会发生化学反应，特别是空腹吃柿子更容易导致结石出现或者加重。
2、螃蟹
螃蟹这种食物虽然营养价值是很高的，但是要注意并不适合结石患者吃。螃蟹这一食物当中的嘌呤物质是比较高的，在身体当中可能会氧化而导致形成尿酸结晶加重的情况，所以一旦查出有结石则不能吃。
3、动物内脏
动物内脏虽然也有营养价值但是对于胆结石的患者而言并不适合吃，这类食物是比较具有代表性的高胆固醇食物，吃了之后会导致胆汁当中的胆固醇升高而加重结石，所以应该避免吃。
4、菠菜
菠菜也是胆结石患者的一大禁忌食物，虽然这一绿叶蔬菜营养价值比较高，但是菠菜中的草酸盐含量很高，吃了之后会导致患者当中草酸盐含量过高而引起草酸钙晶体从胆汁析出从而而加重结石。
5、高糖食物
含糖量比较好的食物不少，常见的奶油以及巧克力等都是高糖食物，希望胆结石要注意控制这类食物的摄入。糖分会刺激胰岛素并且会增加胆固醇含量，而胆结石患者原本胆结石的浓度比较好，再吃会让情况进一步加重。
6、油炸食物
油条、鸡腿、薯条等油炸的食品其实也应该对胆结石患者忌口。油炸的食物当中脂肪含量很高营养价值其实并不高，经过高温加工之后会产生丙烯酸容易引起胆道刺激，让患者不适情况加重。
7、韭菜
韭菜其实营养价值并不低，对肾脏有不错的调理作用，但是往往不适合胆结石患者。这一蔬菜的植物纤维比较丰富，吃太多容易产气这会促进胆囊素生成增加胆囊的收缩从而让疼痛感加剧。
8、辛辣刺激性的食物
辣椒、洋葱以及芥末等辛辣刺激性的食物并不适合胆结石的患者。主要是这类食物的刺激性比较强，吃了之后会加重胆汁的分泌导致病情进一步加重，会让患者有不同程度的疼痛情况出现。
9、腌肉
腌肉是拥有独特风味的一种食物，在制作的过程当中会在这类食物当中添加较多的盐分，吃多了本就对身体不利。原本就有胆结石的存在，吃了之后会让肾脏负担加重而且也会导致盐分和钙质沉积有促进结石生成的效果。
10、豆制品
豆类以及豆制品或者是鸡蛋等含有丰富的蛋白质的食物一般也不适合胆结石的患者。高蛋白食物会加快对钙元素的吸收引起肾脏负担加重，同时也可能会引起胆囊收缩让结石嵌顿在胆囊颈部而发生疼痛。
胆结石别碰10种食物在上文进行了详细介绍，希望大家能够多引起重视。平时，在出现胆结石问题之后除了必要的药物治疗以及手术处理之外，其实平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，适当的补充膳食纤维这样可以刺激肠道的蠕动。