最近一个新闻报道实在让人感到痛心，就是在7月15日当天，云南的准大学生一家因为误吃了有毒的野生菌，导致毒发身亡，父母也都住院。这让原本沉浸在喜女儿考上大学的喜悦一家陷入的悲剧之中，从这件事情也提醒我们要食用野生菌一定要了解一些相关的注意事项，以免导致中毒的发生。
采来的野生菌不能全放在一起炒
不同种类的野生菌如果全部混在一起可以发生化学反应，即使原本没有毒，也有很大的几率变有毒的。上述新闻的一家，就是因为把原本没有毒的三种菌混合在一起炒，才导致中毒的，因此大家平时烹调野生菌时一定要注意只烹调一种野生菌。
吃菌时不要喝酒
聚餐避免不了喝酒,喝酒少不了下酒的菜,,其实,喝酒时的下酒菜是有讲究的,喝酒的时候一些食物是不能搭配一起吃的，菌子就是其中的一种，尤其是野生菌，因为有些野生菌里面的有些成分会和酒中的乙醇成分发生化学反应，产生危害人体健康的毒素。
到市场买菌或者野外采菌要注意
到市场买菌，要买平时自己吃过的，而且买了之后一定要把菌彻底煮熟才能吃;此外，到野外采菌也到注意，不要采自己不熟悉的菌子，尤其是那些表面面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑的菌汁，而且无论采取哪种烹调方式，都要把菌彻底煮熟后才能食用。
如何辨别有毒野生菌
一般情况下，我们在采野生菌时从菌的颜色就能辨别哪些有毒哪些没毒，因为有毒的野生菌表面一般是颜色鲜艳，大多呈现红紫、黄色、紫色或杂色斑点，尤其是紫色的，往往有剧毒。此外，还有一些小技巧也能有毒辨别野生菌，比如我们可以准备将少量新鲜牛奶或者葱白洒在菌表面，如果发现牛奶结块或者葱白变色，就说明有毒。
温馨提醒;为了避免悲剧再次发生，大家平时在食用野生菌，尤其在野外采野生菌的时候，一定要注意以上的注意事项。此外，如果在食用野生菌的后，10分钟到72小时内出现各种不适症状，比如恶心、腹泻、幻听、头昏、呕吐等，要第一时间送医治疗。