阿胶以东阿阿胶最出名，小编今天给大家介绍东阿阿胶的作用以及吃法，对于东阿阿胶来说，吃法和其它的品牌的阿胶吃法并没有什么不同，小编今天就大家说说东阿阿胶的作用，以及怎么吃东阿阿胶。
东阿阿胶
东阿阿胶的作用
东阿阿胶中所含赖氨酸极为丰富，为碱性必需氨基酸，被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，为合成肉碱提供结构组分，而肉碱促使细胞中脂肪酸的合成。
赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累、加速骨骼生长发育。如果缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良，与蛋氨酸配合可抑制重症高血压病。
东阿阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。
东阿阿胶的吃法
1.将东阿阿胶碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。
2.直接用东阿阿胶和黄酒在一起煮，变成糊状的时候就可以了。
3.常用的黄酒加适量的东阿阿胶熬成粘稠的糊状，再加入适量炒熟的核桃仁、黑芝麻、冰糖等搅拌均匀，待稍加冷却后切成小块食用;可以直接用黄酒加阿胶熬汁服用，但是稍微有腥味;在熬粥的时候可以放入适量阿胶粉，也可放入红枣、黑米等，味道也不错。
4.取糯米100g煮熟，后熟入东阿阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
东阿阿胶因为品质比其他阿胶要高，因此价格高，这样就给不少不法商家有了赚钱的点子。他们有的用普通阿胶来冒充东阿阿胶，有的直接用劣质阿胶，更过分的有人直接用假阿胶来顶替。当家买东阿阿胶的时候一定十二分小心，以免上当受骗。