相信大家都听说过这种纳豆这种食物，但是也有很大一部分的人并没有吃过纳豆，其实纳豆是一种以黄豆为原材料，经纳豆芽孢杆菌发酵而来的一种加工产品，它的口感独特、味道特别，受到了一部分人群的喜爱。其实纳豆不仅是一种风味食品，它含有的纳豆激酶是近几年来受到热烈讨论的保健因子，在日本较为流行。很多人都好奇纳豆菌的做法，接下来就一起对它深入了解吧。
纳豆菌的制作方法
想要做出品质优良的纳豆菌，就需要选择品种优质的黄豆，要选择颗粒均匀饱满的小颗粒的黄豆，清洗干净之后经过一晚上的泡发，这个步骤有助于提高纳豆制作的成功率，缩短制作的时间。接下来要把泡发之后的黄豆放入电饭锅中，进行50分钟左右的蒸煮，将它完全煮熟。接下来将煮好的黄豆绿干，趁它还有热气的时候，将纳豆将黄豆放入到保鲜盒中，表面附上一层保鲜膜，保鲜膜上要扎几个孔。接下来放置在温暖的地方，大概两天左右就可以了。
纳豆菌的制作其实还是比较简单的，大家也可以直接购买纳豆菌的产品，比如说御骨高素纳豆菌粉，这样吃起来就更加方便了。纳豆菌的营养功效还是比较丰富的，它具有溶解血栓的功效，所以对于中老年人来说有很好的预防心脑血管疾病的作用。有助于维护中老年人的大脑及心脏健康。
相信经过以上的介绍，大家对于纳豆菌的制作方法有了更加全面的认识，其实大家可以直接购买御骨高素纳豆菌粉，它的加工工艺更成熟，并且去除了纳豆的臭味，其中的纳豆激酶含量丰富，吃起来也更加有效。