牛肝菌的味道非常棒，而且本身还有比较丰富的营养元素，但是，牛肝菌中毒事件频繁出现，所以，很多人都在尝试了解如何预防牛肝菌中毒，经过了解以后，小编得知了一些预防的方法，接下来我们就一起来看看到底应该要如何来预防中毒。
第一、购买牛肝菌
在购买牛肝菌的时候，尽可能选择不要在那种移动商贩手里去购买新鲜的或者是干的蘑菇，因为，他们无法保证产品是没有问题的，而且，移动商贩的位置并不固定，所以，出了事情的话你连找担责任的人都找不到，所以，建议大家选择在正规的超市去购买牛肝菌。
第二、不要自己采摘牛肝菌
相信有不少人都觉得自己到山里去采摘蘑菇的话，会更新鲜一些，这样的蘑菇口感也会更好一些，但是，如果你自己没有办法对蘑菇是否有毒进行科学的鉴定的话，那么，就有可能会选择到那种有毒的牛肝菌，所以说，建议还是不要自己去采摘野生的蘑菇回来吃。
第三、用开水煮一下牛肝菌
在加工制作牛肝菌的时候，建议先把牛肝菌放在开水里面煮一下，因为如果牛肝菌有毒的话，那么，含有的毒素就会随着高温而出现分解，这样的操作能够把牛肝菌的毒性降低七八成甚至更多一些，这样即便是出现误食牛肝菌的情况，也能够让你的中毒症状得到很大程度减轻。
以上就是“如何预防牛肝菌中毒”的相关问题内容，如果你希望自己可以最大化避免中毒情况找上你，那么，不妨尝试从这三个方面下手，这样才能够保证你自己可以吃上比较安全的牛肝菌，不会给自己的身体造成伤害。