在夏季的时候,大家最好是吃鲥鱼。这种鱼又被称作为三黎鱼、时鱼。它是一种口大无牙的鱼,这种鱼在长江、钱塘江一带非常多,这种鱼在四五月的时候最多。一般来说,鲥鱼的体重在1.5公斤到3公斤左右,它的肉质非常鲜美,吃起来很香甜可口。这种鱼肉是非常有名的,它也是非常难抓的,因此大家在夏季的时候,最好是多吃鲥鱼。夏季吃鲥鱼,可以补充不饱和脂肪酸,降低胆固醇,还可以防止高血压等等疾病。大家在夏季的时候,最容易上火,因此大家在夏季多吃鲥鱼,因为鲥鱼就有清热解毒的作用。
鲥鱼的吃法有很多种,但是最好吃的还是火腿冬菇蒸鲥鱼。大家应先准备火腿、冬菇、姜丝以及鲥鱼。大家需要将火腿切丝、冬瓜处理好,还应该将鲥鱼去鳞片,大家将其洗干净之后,再将其晾干。最后将所有的材料都放在碟中,将其蒸熟,最后再加上滚油,出锅的时候,大家就可以吃到最美味的火腿冬菇蒸鲥鱼。