很多人一看标题就懵了，只知道大蒜、哪里来的黑蒜呢!其实黑蒜它也算是大蒜、只不过在大蒜的基础加工了一下，保留了原本大蒜的营养成分、解决了吃蒜后的一股味道、在欧美一些国家都算是很健康的食物。但也有人就不了解、它不光算健康食物、它也是有副作用!
一、增加血糖
在大蒜加工成黑蒜后、它没有打算那么的呛辣、有的只是甜辣味道、在含糖量这方面有了提高，针对于糖尿病病人是不允许吃的、不利于控制糖尿病!
二、伤害肠胃
加工出来的黑蒜、营养价值是很好、但是它本身就有着杀菌的效果。对我们的肠胃有着刺激性，平时吃倒也没有什么了、但是当腹泻的群体吃黑蒜的话、会伤害到我们的肠胃、使自己病上加病的。一定要注意、不光是腹泻者不可以、有肠胃不舒服的群体都不可以吃。黑蒜的副作用目前为止只有这两种情况，我们平时一定要多注意。正常的人情况下吃黑蒜无所谓了、但是像糖尿病、肠胃不好的群体我们就要远离黑蒜了。它的副作用只针对了这两个群体。
但是在日常的生活中，身体健好的朋友可以尝试吃黑蒜、它的营养价值很高;可以消除我们身体的疲劳感、增强我们身体的体质、保护了我们的肝脏、还强化了我们的内脏功能。它的杀菌效果，对于一些隐藏的病菌都可以杀掉、从而更好的保护了我们的身体。而且还可以帮我祝我们延缓自身的衰老状况，人体的衰老是跟氧化有关，食用了黑蒜可以起到很强大的抗氧化作用，然后就延缓了我们的衰老。黑蒜的有效作用很多、副作用很少。所以我们平时在食用方面注意一些，不能一次吃太多!