在大家越来越注重养生的今天，泡酒几乎成为家家户户的必备良品。大家根据自己和家人不同的喜好以及需求来选取不同的食材、药材等来进行酒的酿制。这样自己酿造出来的酒不仅干净卫生，而且是为自己独家量身定做极大的符合了个人的需求。下面为大家介绍一种蛤蚧泡酒。
一、蛤蚧泡酒原料
要想酿造出一坛好酒，选择优质的原料是必不可少的，大家都很明白这个道理。那么如果想酿造出一坛好的蛤蚧泡酒，选择新鲜上好的蛤蚧是首要工作。一般来说，酿造一小坛酒需要8只鲜活的蛤蚧。其次，就是要选择上好的，大概50度左右的米酒即可。最后，可以根据个人需要加入相关的中药材等。
二、米酒
蛤蚧是需要经过处理之后才能作为泡酒的原材料的。我们首先要将蛤蚧宰杀，将眼睛去除，洗干净蛤蚧的脑浆以及各种内脏，用医用棉花擦净剩余的血与水。然后就将蛤蚧放入酿酒的容器中，倒入相应比例的米酒进行泡制。密封容器即可。
三、蛤蚧泡酒的特色
蛤蚧泡酒一般周期不需要太长，一般来说3到4个月就可以了。这时稍微品尝一点，味道自己觉得可以接受或者恰到好处便算成功。蛤蚧泡酒颜色碧绿，透明感很强的，没有什么沉淀物，滋味美妙醇香。 希望大家都可以好好利用蛤蚧给我们带来的营养，看完这篇文章之后也可以在家里尝试自己酿造一些蛤蚧酒平常饮用。
蛤蚧还是一种非常有营养的食物，除了泡酒我们平常有机会可以经常食用一些蛤蚧，这样我们的身体变得更加强壮，注重强身健体的我们就能远离疾病了。