我们大家都应该对芦笋不陌生。绿色的芦笋富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。芦笋虽然有那么多好处，但芦笋食用有一定的禁忌，特别是新鲜度以及食物是否能搭配着吃的问题。那么芦笋食用禁忌有哪些呢?一起来看看吧。
1、选购芦笋
新鲜的食材做出来的菜口感是最好的，营养也更丰富。但是不新鲜的芦笋却是不适合食用的，因此当我们买回来的芦笋在存放一个星期以上的时候是必须扔掉的不能食用的。
2、 避免高温加热
芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久，因为芦笋里含有叶酸，当我们高温加热时其中的叶酸等其他营养成分会被破坏，还会影响口感。最号的食用方法是用微波炉小火热熟或着慢慢蒸熟。
3 、个别类疾病患者不宜食用
大家都知道，身上有疾病是有很多东西需要忌口的，比如，痛风、糖尿病、脾胃虚寒者就不宜食用芦笋。芦笋会让这些疾病加重，一定要注意。
4 、不宜同西葫芦搭配食用
芦笋是寒性的，而西葫芦也是一样，所以芦笋不能与西葫芦一同食用，如果食用了容易加重脾胃虚寒，一定要切记。
5 、对芦笋过敏的人不宜食用
生活中总是莫名其妙的身上起小红包，就是因为过敏。而芦笋也是过敏原之一，如果是对芦笋过敏的，在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题，因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的。
事物总不是完美的，就算芦笋的口感再好，营养价值再高，都要注意以上几点问题，不然不仅会降低芦笋的营养价值而且还有可能加重病情，不仅没有达到补充营养的目的，反而使得身体更加不适。以上几条芦笋食用禁忌，希望大家一定要谨记在心。