由于小麦胚芽粉是夏季最佳的营养素。德国科学家研究标明：人们在夏天会遇到三大风险，即激烈的日照损伤、臭氧的强氧化损伤与高温疲惫，而小麦胚芽粉可将这三大风险降到最低程度。
小麦胚芽粉参与身体多方面代谢进程，具有许多主要的生理功用：抗衰老、抗凝血、增强免疫力、避免动脉硬化、坚持肌肉、神经血管和造血体系的正常功用等;小麦胚芽粉还具有着抗氧化功用，可以削减光敏氧化作用，削减人体受辐射和超剂量紫外线的损伤。
夏天人体需求多少小麦胚芽粉。为保持正常的生殖才能和肌肉正常代谢;保持中枢神经和血管体系的完好。孩童每日应供给3—8毫克，少年与成年人为10毫克，孕妈妈、乳母与老人为12毫克。
吃什么充小麦胚芽粉。富含小麦胚芽粉的食物散布广泛，在谷类、小麦胚芽油、玉米油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰厚;简直一切绿叶蔬菜中都有小麦胚芽粉，莴苣、卷心菜、菜花等是含小麦胚芽粉比较多的蔬菜;生果中的梨也含有丰厚的小麦胚芽粉。
弥补小麦胚芽粉的方法也许多，比方烹调用油可用玉米油、花生油，凉伴菜选芝麻油;吃早餐时，煮一个连壳蛋，配麸皮面包，往粥里加一把葵花籽;午饭、晚餐选用选用适当的糙米及绿叶蔬菜，加一个梨或核桃、杏仁若干等等。
知道了小麦胚芽粉有助你安度盛夏，而小麦胚芽粉可将这三大风险降到最低程度。