无花果是一种常见的食材，经常在炖汤材料中见到，作为一种不开花只结果的植物，它的特点可不只是这些哦。干无花果营养价值丰富，糖分含量高，味道甘甜清冽，一些人经常用来泡水饮用。无花果做汤是养生的一种方法，无花果汤的做法是什么呢?
无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。无花果的做法有很多，例如煲粥、做甜品、泡水泡茶喝、炖汤等等。今天我们要介绍的是，无花果汤的做法。
无花果的鲜果和干果都是能做汤的，我们先来介绍一种新鲜无花果糖的做法。首先是准备好鸡腿骨、新鲜无花果、瘦肉、石斛和人参，鸡腿骨和瘦肉焯水加入煮开水的砂锅中。同时加入姜片、人参和石斛，大火煮开后转中小火，煲1小时。新鲜无花果去皮切为两半备着，在炖半小时后加入，然后再炖半小时加入盐就行啦。
无花果炖猪蹄也是一种不仅美味，而且有很好准备无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。无花果还可以炖蘑菇，有防治癌症之功效，适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。