大家对于高丽参想必都不陌生吧！这是一种非常普遍的药材，一般被人当作是预防疾病的良药，尤其是患有糖尿病、动脉硬化等疾病的患者，几乎天天要食用高丽参来帮助病情的恢复，可是这种药材的做法也非常讲究，现在大家都普遍用高丽参跟鸡肉一起制作来食用，也就是大家所说的高丽参炖鸡，可是你会做这种食材吗？下面就跟着小编来一起学习制作高丽参炖鸡吧！
高丽参炖鸡的制作方法
第一步
准备一整只鸡，最好是老母鸡，然后高丽参10克，香菇10克，在备好这些主食材以后就可以适当的准备姜片，还有一些调味品鸡精、盐、糖等适量。
第二步
将准备好的老母鸡切成块，用开水将鸡肉的腥味给去除，然后将高丽参泡在清水里面十分钟，切好姜片置于碗中备用。之后将香菇清洗干净，然后切成一小块备用。
第三步
在锅中放入清水开火煮至沸腾，这时候就可以将鸡肉块放进锅中，随后盖紧锅盖开大火熬煮一个小时，这时候就可以加入适量的盐，然后放入高丽参、香菇、姜片等食材，转为小火熬煮一个小时以后即可捞出食用。
高丽参炖鸡的功效
此道膳食不仅吃起来非常可口香甜，针对于糖尿病患者有很好的预防功效，尤其是一些长期有动脉硬化的患者可以经常制作高丽参炖鸡来治疗疾病，这里面富含的营养价值极高，非常有利于病情的恢复。
以上就是小编对于高丽参炖鸡的做法详解，不知道你有没有学会呢？在以后的生活中如果想要制作不妨就用小编讲解的方法来尝试，相信你也可以做出一道非常美味的佳肴。