沙参有南沙参和北沙参之分，但是其功效都是非常相近的。沙参有着很好的药用价值。很多中药成分里面都有这一定量的沙参。接下来，就让小编带你一起了解一下沙参的功效和作用吧。
一、润肺止咳
沙参具有很好的润肺止咳的功效。平时经常会有干咳，痰少、咽喉和鼻子干燥的人就可以经常食用沙参。长期吸烟的人也可以适量的食用。沙参最常见的食用方法就是煎水喝，不光是可以以沙参作为唯一的材料，还可以加入麦冬、玉竹、贝母、杏仁等等材料。将这些材料一起煎水喝，每天喝一到两次，就能够起到润肺止咳的功效。
二、改善食欲不振
食欲不振与人最近一段时间的体质有关，可能是因为患上了疾病，又或许是因为工作压力大，不想吃东西。用沙参煎水对病后胃口不好的人有着很好的功效。可以改善口干舌燥，食欲不振。沙参与生地、石斛、麦冬一起煎水服用这个方法是比较有效的。一两天之内可能达不到很好的效果，但是坚持服用的话就一定会有成效的。
三、祛痰
经常咳嗽有大量积痰无法排出的话可以考虑用沙参来治疗。比起用西药，小编更倾向于用中药的方式来治疗。因为沙参对人体本身就有着很好的滋补作用，不会带来副作用，大家可以放心的服用。可以一边用沙参来煎水一边服用医生开的处方药，这样效果更好。
四、增强人体的免疫力
沙参的营养价值很高。需要增强免疫力的人群建议食用。但是不可以服用太多，每天只能够按量来服用。尤其是久病初愈后的患者要缓一缓，再来进补，也不要一口气服用很多的保健品，这样会给身体带来负担。
大家购买沙参的时候要尽量到正规的店铺中购买哦，市面上有很多的店铺中售卖假的，质量不好的沙参，长期食用不仅对身体没有滋补作用反而会对身体有害。