花粉作用广泛，中国科学院院士、著名医药学家叶桔泉教授认为“花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、美容和抗衰老等作用”。
防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉效果最佳。治前列腺疾病前列康就是以花粉为原料的。推荐用洋槐花蜂蜜配积安堂油菜花粉效果最好，这是天然治疗前列腺病好的。
减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
蜂花粉是蜜蜂采集花蜜之后带回的花粉团，蜂花粉有非常丰富的营养价值，它包含孕育新生命的所有营养物质，所以蜂花粉也是人们非常多见的一种保健品。蜂花粉怎么吃呢?相信这个问题难倒了很多人，蜂花粉的吃法决定了蜂花粉的功效，所以在食用蜂花粉的时候，大家一定要掌握正确的吃法。
花粉是种子植物特有的结构，相当于一个小孢子和由它发育的前期雄配子体。花粉为植物的雄性细胞，也称为植物的“精子”，是植物生命的精华，它具有很高的营养价值和药用价值，是一种天然保健佳品。