薄荷叶生吃可以吗,要注意什么?
薄荷是一种常见中药,历史悠久可以追溯到一千多年前。现如今薄荷应用广泛,比如牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品等都会出现薄荷的影子。之所以用途广泛取决于薄荷的功效与作用颇多,那么薄荷的功效与作用以及食用方法都有哪些呢?
薄荷的功效与作用
1、提神醒脑
薄荷的清香能够缓解紧张情绪,还能让人从紧张情绪中调节出来,尤其对于改善睡眠有一定的帮助。
2、消炎止痛
薄荷清凉能够有效的缓解疼痛,并对其伤口消炎的功效。
3、健胃消食
薄荷对消化道以及呼吸道有着缓解作用,如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象,都可以适当食用薄荷,可以帮助缓解其不适的症状。
4、去除异味
平日将薄荷汁滴在海绵上,能化解难闻的气味或鱼腥味。冬天喜欢吃羊肉的朋友,可以几片新鲜的薄荷放入锅中去除羊肉腥味哦。
此外, 薄荷具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯,因此它治疗感冒的功效绝佳。
薄荷食用方法
1、凉拌薄荷
材料:薄荷300克,精盐、米醋、香油、生姜末、白糖、味精各适量。
做法:薄荷清洗干净,放沸水锅中焯一下,捞出用凉水浸透,挤掉一些水,切段,放盘内。生姜末、精盐、米醋、味精
、白糖放碗中调匀,浇在薄荷上,淋上香油即可。
2、簿荷西红柿汤
材料:鲜薄荷100克,西红柿100克,白糖30克,水淀粉20克。
做法:薄荷洗净,切1厘米长的段;西红柿洗净,放入沸水中稍烫,去皮、蒂,切1厘米见方的丁。汤锅置火上,加水
600毫升,烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖,开后用水淀粉勾芡,再开后盛入汤碗即成。
3、薄荷炒肉
材料:鲜薄荷100克,瘦肉。
做法:现将鸡肉切成丝放进一个碗内,然后假如蛋清以及淀粉、盐同时搅拌均匀即可,再将薄荷梗洗干净,切成段,此时锅内的油需要烧至五成热,同时放入其他调味料就可以了。