花胶的功效与作用

花胶其实就是鱼肚，只不过含有丰富的胶质，所以大家称为花胶。花胶主要是从鱼腹中取出鱼鳔晒干得到的，因此花胶的种类也是非常多的。花胶和燕窝相比较，功效有很多相同之处，并且因为花胶的营养物质丰富，比起燕窝来说性价比还要更高一些。

一、花胶的功效与作用

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

二、花胶的营养价值

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

三、花胶的食用方法

1、田七核桃花胶汤

【材料】：花胶100克，田七5克，核桃20克。

【炖法】：(花胶先切成丝、块状)，将花胶隔晚用清水浸泡，发软，;田七用清水洗干净，打碎，连同核桃，花胶放入炖盅内，加入适量开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

【功效】：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的花胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

2、海马炖花胶

【材料】：花胶100克、海马2对，花旗参10克，猪骨(或瘦肉)250克

【做法】：将花胶泡发，瘦肉切块飞水，各物放入炖盅隔水炖3-4个小时。

【功效】：此汤秋冬进补，男性朋友可以补肾壮阳，增强抵抗力，改善睡眠和提高免疫能力，女孩子可以滋阴补肾，强壮骨骼，补血美容，改善睡眠，调经等作用。

四、花胶的选购

1、色泽

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

2、大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，民间有"十斤鱼一两胶"的说法。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。越重的自然越珍贵，功效也越好。

3、干湿度

鱼胶(花胶)越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的鱼胶色灰暗无光泽，甚至有的鱼胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

现在越来越多的女性朋友开始注重保养了，小编觉得因为工作、生活、家庭、年龄多种因素的影响，女性朋友们往往会老的比较快。虽然说日常的护肤步骤不能省，但是内部的调理也是要同时进行的。吃花胶不仅可以补充营养，更多的是能保养皮肤，爱美的女性朋友不要错过。