黑枸杞的功效与作用及正确吃法

黑枸杞最令人瞩目的就是它的抗衰老作用，黑枸杞比红枸杞更有营养，其富含的花青素是红枸杞所没有的。除此之外，黑枸杞对人体还有很多好处，接下来一起了解下黑枸杞的功效与作用及正确吃法。

一、 黑枸杞的功效与作用 

1、抗衰老

黑枸杞中所含的原花青素含量为每百克中3690毫克, 是蓝莓的22倍还多。原花青素可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

2、增强免疫力

黑枸杞能够增强免疫力，抑制肿瘤生长和细胞突变，促进人体五脏六腑、血液循环的保健。

3、改善睡眠

花青素可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。

4、增进视力

花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

二、 黑枸杞真假辨别 

很多人都不知道黑枸杞的真假应该怎么识别，黑枸杞主要从外观、颜色以及冲泡等方面去辨别真假。

1、看

黑枸杞果实里面有多个小种子，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状。

2、捏

“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而假的一般是用唐古特白刺果，因为唐古特白刺果含糖量高，不会轻易捏碎。

3、泡

“泡”是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色。

三、 黑枸杞的正确吃法 

1、泡水喝：(水温低于60度)，成年人每天5克左右比较合适，具体可以根据自己的状况适量调节，也可以干着吃。

2、泡酒：可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

3、煮汤：与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。

野生黑枸杞味甘、性平，富含卵白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各类营养因素。有很好的美容养生作用，但黑枸杞不可过量食用，每日3-5克量为宜，也可适当增减。